TRATAMIENTO APLICADOS:
Salazón, curado y maduración
CONSERVACIÓN:
Lugar Fresco y seco. Protegido de la luz solar directa
RECOMENDACIONES:
Retirar la malla en la que va envuelto y colocarlo en una mesa jamonera o bien colgarlo. Cortar en finas lonchas y dejar unos 10 minutos emplatado antes de su consumo. Tapar con un trapo limpio y sin pelusas y no cortes más corteza de la necesaria.
COMPOSICIÓN:
Paleta de cebo ibérica 50% raza ibérica, sal, dextrosa, antioxidante E-331 y conservantes E252 y E-250. SIN GLUTEN
TIEMPO DE CURACIÓN:
Más de 12 meses
ALERGENOS:
Libre de alérgenos de declaración obligatoria según Reg.1169/2016