ALERGENOS:
Libre de alérgenos de declaración obligatoria según Reg.1169/2011
CONSERVACIÓN:
Lugar Fresco y seco. Protegido de la luz solar directa
COMPOSICIÓN:
Carne de cerdo ibérico, grasa, sal, pimentón, azúcar, dextrosa y especias.
TRATAMIENTO APLICADOS:
Picado, adobado, embutido en tripa natural, curado y maduración.
TIEMPO DE CURACIÓN:
Más de 3 meses.
RECOMENDACIONES:
En envasado al vacío, abrir 10 minutos antes de su consumo.
PROCEDENCIA:
De cerdos ibéricos propios criados y alimentados en nuestras amplias fincas de Salamanca, Zamora y Ciudad Real.
ALIMENTACIÓN:
Con una excelente mezcla de nuestros cereales, frutos de la tierra, hierbas y bellotas (en montanera).
ELABORACIÓN:
Embutido con forma de herradura, elaborada con las mismas carnes y adobo que el chorizo ibérico, embuchada en una tripa más pequeña y estrecha. Se diferencia, por tener una menor curación y el doble picado de su carne.
CADUCIDAD:
Consumir preferentemente antes de 6 meses.