¿Quién fue el Rey Ramiro II de León?

La figura del Rey Ramiro II de León forma parte de nuestra historia, porque él es el personaje destacado en la representación de la Batalla de Alhándiga que ilustra la nueva imagen de Ibéricos Alhándiga, y que además es el motivo principal en el packging de nuestros productos ibéricos. Ramiro II de León es el … Leer más

Secreto Ibérico asado, compota de peras y foie gras

Secreto ibérico

Nos metemos en la cocina con Carlos Barco para elaborar un plato muy apropiado para Fiestas como las que tocan estos días. Vamos a preparar Secreto Ibérico asado, pera y foie gras. Una receta cuyo ingrediente principal es una pieza muy especial, el SECRETO IBÉRICO, con una infiltración de grasa muy potente, sabrosa y jugosa. … Leer más

Carne Ibérica guisada con champiñones

carne de cerdo guisada

Con esta receta te damos una idea para cocinar la carne ibérica, es una preparación cómoda y que puedes, por ejemplo, cocinar el fin de semana y dejarla lista para darle un calentón cuando llegues de trabajar el lunes o el martes. Te proponemos que prepares una Carne Ibérica Guisada con Champiñones. Además, es una … Leer más

Sabor ibérico para conquistar el Black Friday

black friday jamón ibérico

Ya lo hemos puesto todo en marcha para haceros llegar las promociones de este Black Friday Alhándiga. Tenemos tres productos muy especiales para ofreceros, con un precio que está fenomenal y puedes pasar por alto. Si quieres unirte al Black Friday Alhándiga y ya estás preparando el avituallamiento para las navidades, te contamos cuál es … Leer más

¿Cuáles son las diferencias entre jamón y paleta?

Diferencias-entre-jamon-y-paleta

¿Quién no ha escuchado alguna vez eso de ‘del cerdo hasta los andares’? Y es que sí, es un animal del que, al menos en nuestra cultura gastronómica, se aprovecha todo, de cabo a rabo, o de hocico a rabo, como es el caso. En este post vamos a centrarnos en conocer las peculiaridades de … Leer más

La Montanera, el parque natural del cerdo ibérico

montanera del cerdo ibérico

Hablar de montanera es hablar de aire libre, de alimentación natural, de libertad de movimiento… es hablar de las condiciones ideales en las que se produce la última fase de engorde los cerdos ibéricos. Y ahora es el momento de hablar de ella, porque el inicio de la montanera está marcado por la entrada del … Leer más

Cómo reconocer un Jamón Cebo de Campo Ibérico

reconocer jamón ibérico de cebo de campo

No todos los jamones son iguales, eso creo que la mayoría lo tenemos claro. Pero lo que más nos cuesta, en la mayoría de los casos, es saber elegir entre la variada oferta que hay en el mercado. Lo más importante es saber cuáles son las diferencias entre unos y otros, tanto en su calidad … Leer más

Ya no es tiempo de abanico… ¿o sí?

abanico ibérico

El tiempo soleado comienza la retirada, pero aún podemos despedirlo con buen sabor de boca. Todavía hay tiempo de barbacoas al aire libre, algo más abrigaditos, pero el sol sigue luciendo muchos días. Por eso, hoy os hablamos de una pieza de carne que, a la brasa es un triunfo asegurado. Hablamos del ABANICO IBÉRICO … Leer más

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